La Almendra

La Almendra

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Este fruto seco es una de las pocas fuentes de proteínas vegetales que contiene arginina, un aminoácido esencial.

 La almendra posee una cantidad notable de fibra soluble (10%). Es ideal para estimular los movimientos intestinales y para conferir sensación de saciedad.
 es también rica en proteínas (19 g/100 g).

50 gramos de almendras aportan una dosis de hierro muy similar a la de las espinacas, claro que éstas son 30 veces menos calóricas.

El magnesio, el fósforo y el manganeso también son otros de los minerales que aporta este fruto seco.