Pan de Almendras

Pan de Almendras

Después de eliminar todo lo dulce,  lo que peor llevaba es no poderme hacerme un bocadillo al llegar a casa. Recetas del pan de almendras hay muchas yo he ido recopilando varias recetas y he experimentando con ellas. El primer pan de almendras que hice fue el de Cala H. Cervera la receta viene en su libro. Era el primero que hacia y la desilusión de que pan pan no es y que no me salio bien. 

Tiempo mas tarde hablando con mas gente de la experiencia que nos ha tocado vivir,  toda había echo el dichoso pan y el resultado era como el mio, de ahí que este blog se llama "Pan de Almendras"

Pan de almendras nº 6

Ingredientes

• 1 taza de almendra molida 
• 3 cucharadas de semillas de lino molidas 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 huevos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de agua
• 1 cuchara de semillas de sésamo (para decorar)
• Esta receta admite cualquier edulcorante (opcional) 

Preparación

• En un bol mezclamos los huevos con el aceite cuando este ligado, echamos el agua y batimos,  reservamos. 
• En otro bol echar el resto de ingredientes añadir la mezcla anterior. Dejamos que repose la mezcla 5 minutos.
• Vertemos en un molde previamente engrasado con aceite de oliva, espolvoreamos sobre la mezcla las semillas de sésamo, e introducimos en   el horno a 180º  durante 35 minutos
• Los tiempos de cocción van a varias dependiendo  del molde  y del horno que utilicemos.

Nota: para moler la almendra o las semillas de lino yo utilice un accesorio que trae la batidora, también se puede utilizar el molinillo de café.